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  • 2019上海国际精酿啤酒会议暨展览会

    2019上海国际精酿啤酒会议暨展览会将于2019年5月15日-17日在上海世博展览馆开展。届时济南星河娱乐机械设备有限公司(展位号C57)将邀请您莅临参观。
    发布时间:2019-04-19   点击次数:35

  • 酿造啤酒的原料有哪些呢?

    用于酿造啤酒的酵母。多为酿酒酵母(Sac-charomycescerevisiae)的不同品种。E.C.Hansen(1883)开始分离培养酵母并将它用于酿造啤酒。丹麦Carlsberg酿造研究所的下面酵母是有名的。细胞形态与其它培养酵
    发布时间:2019-01-17   点击次数:21

  • 在啤酒酿造中主要用哪些原料?

    在普通糖化条件下,麦芽中的酶是不能完水解存在于支链淀粉中α-(1→6)键以及麦汁中的非发酵性糊精。要消费具有高发酵性能的麦汁,酿造者只添加酶,例如,糖化酶,支链淀粉酶(普鲁蓝酶)异构淀粉酶才有才能水解α-(1→6)键。糖化酶能水解存在于淀粉
    发布时间:2018-11-21   点击次数:44

  • 影响啤酒设备酿制的啤酒中脂类物质含量的因素有哪些?

    酒花在啤酒生产中,添加的量为麦汁总量的千分之六,而香花和苦花的的比例为1比2。麦汁在煮沸的过程中,一般分两次添加,煮沸十分钟后添加苦花,煮沸结束前十分钟添加香花。 影响啤酒设备酿制的啤酒中脂类物质含量的因素。脂类物质是啤酒风味的主要来源,今
    发布时间:2018-08-18   点击次数:52

  • 喝啤酒有好处吗

    啤酒一般分为以下几类:无醇啤酒,干啤酒,保健啤酒,生啤酒,熟啤酒,低醇啤酒。这些啤酒中,只有熟啤酒适合用来减肥。经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜
    发布时间:2018-03-28   点击次数:68

  • 自酿啤酒设备的优势

    自酿啤酒设备的整体设备及管道布局应美观大方、操作安全、方便。管道及自酿啤酒设备布局无死角,使用耐酸碱、耐高温、吸氧量低的泵。1、小型自酿啤酒设备现酿现饮,最大限度地保持了啤酒的天然新鲜度和营养,富含十七种以上的氨基酸,其中含有八
    发布时间:2017-09-16   点击次数:106

  • 自酿啤酒设备的种类及优势

    自酿啤酒指的是自己用微型的啤酒设备酿造而成的啤酒,因为是自己手工酿造的,不是工业化大生产酿造的啤酒,所以叫自酿啤酒,它的制作和一些大型的啤酒厂生产的啤酒是完全不一样的。自酿啤酒设备主要有以下几个系统组成1、麦芽粉碎系统&
    发布时间:2017-08-18   点击次数:97

  • 啤酒和海鲜一起吃会食物相克?

    人体的消化系统并不是一个完美的化学实验室,对于健康人群,本身安全的食物在适量的前提下,不会由于搭配产生什么新奇而又复杂的有毒有害物质,所谓的食物相克、饮食禁忌一般都不可靠。比如常说的海鲜啤酒一起吃引发痛风,那是因为人体代谢酒精的过程中,嘌呤
    发布时间:2017-08-03   点击次数:84

  • 啤酒是啥?怎样酿成的呢?

    啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧
    发布时间:2017-07-28   点击次数:77

  • 喝啤酒真能起到减肥作用吗?

    喝啤酒真能起到减肥作用吗?啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙,不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。啤酒一般分为以下几类:无醇啤酒,干啤酒,保健啤酒,生啤酒,熟啤酒,低醇啤酒。这些啤酒中,只有熟啤酒适合
    发布时间:2017-07-22   点击次数:80

  • “啤酒”名称在中国的演化过程

    “啤酒”名称在中国的演化过程啤酒从19世纪末输入中国以来,经历了从“beer”、“皮酒”、“脾酒”到“啤酒”的演变。1900年,俄国商人乌卢布列夫斯基在哈尔滨开办了我国第一家啤酒厂,那时还没有“啤”字。啤酒一词英文为
    发布时间:2017-07-12   点击次数:106

  • 传统啤酒旺季不旺,精酿啤酒成市场新宠

    啤酒作为典型的季节性快速消费品,在夏天的销量要比其他时间高出几倍,夏秋两季的产销量几乎决定了全年啤酒的产销量。但从2016年8月上市酒企公布的半年报来看,夏天,传统啤酒的销售量却出现了大幅的下滑。数据显示,去年前7个月,我国进口啤酒超过37
    发布时间:2017-07-05   点击次数:81

  • 中小型啤酒设备的优势

    中小型啤酒设备的优势①啤酒设备支持定制,把属于自己的啤酒工厂搬回家,金汉森精酿啤酒设备节约运行本钱,省电,可增添啤酒罐,金汉森精酿啤酒设备公司业务一线、了解业务情况、了解业务需要。②啤酒设备定制过程严把质量关,技术人才和原件层层把关,给您最
    发布时间:2017-06-28   点击次数:81

  • 啤酒设备的清洗

    1.罐的自动清洗清洗罐体可通过自动洗罐器来完成,洗罐器有喷球式和机械式(或称旋转喷射型)两种。喷球式洗罐器是把清洗液喷射到罐体封头或罐体内上部的壁上,然后清洗液沿着罐壁向下流。一般情况下清洗液会形成一层薄膜附着在罐壁上,这样机械作用的洗涤效
    发布时间:2016-10-19   点击次数:132

  • 自酿啤酒之前需要的准备工作

    任何工作的顺利进行和优化完成,都需要大家提前做好充足的准备,才会有充分的保障。从这个方面来看,大家在自己酿啤酒的时候,提前做好充足的准备,必然也非常重要。做好充足准备的重要性:鉴于啤酒酿造是非常专业的同时,需要经过很多流程的工作,需要按固定
    发布时间:2016-10-19   点击次数:94

  • 啤酒酿造设备的操纵流程

    今天我们来说说啤酒设备的具体操作流程以及注意事项有哪些。可以从下面的几个方面说起。1)糊化锅操作工艺A.加200L左右水,加热至37℃,保温并开始投料——需严格控制温度(±1);B.投料完毕,静止20min,开始加热至50
    发布时间:2016-10-19   点击次数:81

  • 了解啤酒发酵设备

    啤酒发酵设备是生产啤酒的重要设备,鉴于大多数人还不是特别了解啤酒发酵设备,下面小编带你一起来了解一下。啤酒发酵设备分为为发酵罐和种子罐,它们各自都附有原料(培养基)调制,蒸煮,灭菌和冷却设备,通气调节和除菌设备,以及搅拌器等。发酵罐:承担产
    发布时间:2016-10-19   点击次数:88

  • 酒店啤酒设备的故障预防措施

    啤酒厂设备区域维护又称维修工包机制。维修工人承担一定生产区域内的设备维修工作,与生产操作工人共同做好日常维护、巡回检查、定期维护、计划修理及故障排除等工作,并负责完成管区内的设备完好率、故障停机率等考核指标。区域维修责任制是加强设备维修为生
    发布时间:2016-10-19   点击次数:98

  • 啤酒设备如何调整麦汁的冷却温度

    保存啤酒的温度一般在0-12℃之间为适宜,熟啤酒温度在4℃-20℃之间,一般保存期为两个月。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生,温度不宜过高,并避免光线直射。要减少震动次数,以避免发生浑浊现象。不要放置温度偏高的场所:啤酒是一种非常
    发布时间:2016-10-19   点击次数:105

  • 啤酒设备糖化时间长的原因

    啤酒设备浸出糖化法:浸出糖化法的特点是,糖化醪自始至终不经煮沸,单纯依靠酶的作用浸出各种物质,麦汁在煮沸前仍然保留一定的酶活力。根据糖化过程是否添加辅料,可以分为单醪浸出法和双醪浸出法。其中单醪浸出法又可以分为恒温浸出糖化法和升温浸出糖化
    发布时间:2016-10-19   点击次数:135

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